山陰沖で獲れた脂のりが抜群の新鮮なノドグロを干物にしました。「白身のトロ」と言われるほどの良質な脂で、品の良いほのかな甘み。軽く炙れば豊かな香りが広がります。

「白身のトロ」と形容されるほどの良質な脂を蓄えた身は、肉厚でとろけるほどに柔らかく、また品の良い、ほのかな甘みをもっています。

「白身のトロ」と形容されるほどの良質な脂を蓄えた身は、肉厚でとろけるほどに柔らかく、
また品の良い、ほのかな甘みをもっています。