「香住ガニ」のお話

こんにちは。

朝夕冷え込んで参りましたが、みなさん秋の夜長をいかがお過ごしでしょうか?

今朝、香住港ではこの瑞々しい朱色のカニがズラッと水揚げされていました。このカゴの数はおよそ450個!

ご存知の方も多いとは思いますが…、今回は、関西圏では唯一ここ香住で水揚げされる「紅ずわいがに」、

通称「香住がに」をご紹介します。

この「香住がに」は兵庫県の「プライドフィッシュ」のひとつで、特に秋から冬にかけてのものが美味しいと知られています。詳しくはこちら↓

http://www.pride-fish.jp/JPF/pref/detail.php?pk=1470119087


「香住がに」はみなさんご存知の「松葉がに」に比べて味が劣ると考えがちですが、

実は茹でた後の身の甘さは松葉がによりも美味しい!という方も多いんです。

そして何といっても松葉がによりも「リーズナブル!」


…と大きな声で叫びたいところですが、今はなかなかそうも言い難い状況なのです…。


…と言いますのも、紅ズワイガニと松葉ガニの自然交配で生まれた「幻の黄金ガニ」なども話題となっているように、漁が解禁となった9月からテレビなど、メディアでたくさん「香住がに」を取り上げてもらっていたにもかかわらず、このところの長い天候不順で出漁が少ないことなどから、今、セリでは例年に比べ、とても高値で取引されているのです…。

 

これから先、どのような漁模様になるかは誰もわかりませんが、出来るだけたくさんの人に

「香住がに」を味わって貰えるよう、好漁を願うのみですね。


※「香住がに」は当通販ショップでは取扱いがありませんが、蠡∧真綮困療絞淺門

海鮮マーケット『海の蔵』https://www.kurahei.co.jp/shop/ へ、

お電話かFAX(0796-36-4601)にて、お問い合わせ頂ければ、ご予算に応じて対応可能です。


通販ショップ『海の蔵』店長 池本

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